Приготовление пищи на живом огне

Приготовление пищи может быть настолько простым или сложным, насколько вы пожелаете. Древнейшие свидетельства приготовления показывают, что мясо и овощи жарили над костром или на костре — этот метод остается превосходным даже спустя миллион лет. Горячие ароматы углей, пламя, атмосфера дыма, аромат и, конечно, неповторимый вкус.

Наша уличная кухня «Live-Fire Kitchen» может использоваться на открытом воздухе или на выездных мероприятиях.

BM-9 LFK Уличная кухня на колесах (стиль Асадо / Санта-Мария) — это прочная конструкция, сваренная из тяжелой стали, высокого качества и долговечности (создана для длительной службы), покрытая жаростойкой краской (черный матовый цвет)…

Эта многофункциональная уличная кухня включает:

ОСНОВНАЯ ЗОНА ГРИЛЯ:

Стиль Санта-Мария — решетка с механизмом регулировки высоты, который позволяет легко жарить быстро или медленно над пламенем или углями.

Две независимые решетки Санта-Мария, каждая покрывает половину основной зоны приготовления. Вы можете жарить, обжаривать или медленно готовить — всё контролируете вы, поскольку высоту решеток можно регулировать поворотом ручки.

Комплектация решеток (включены):

• Съемные V-образные решетки
• Съемные решетки из круглых прутков (диаметр 6 мм)

Все решетки изготовлены из нержавеющей стали (класс 304).

V-образные решетки: традиционные угловые решетки аргентинского стиля с желобом для сбора капель. Такая конструкция позволяет точно контролировать температуру и направляет жир и соки от огня в поддон для капель, таким образом избегая вспышек пламени и сохраняя вкус мяса.

Включены два поддона для сбора капель половинной длины (изготовлены из нержавеющей стали).

Другая половина основной зоны приготовления — с тремя сетчатыми полками (одна длинная и две половинной длины). Регулируемые по высоте сетчатые полки (3 шт.) предназначены для медленного приготовления, копчения, подогрева, размещения кастрюль или сковородок и т. п.

ЗОНА ПОДВЕШИВАНИЯ МЯСА

В верхней части, под крышей, есть место для подвешивания мяса или овощей, чтобы они могли готовиться или коптиться при низкой температуре. В комплекте — 16 шт. крючков из нержавеющей стали.

ЗОНА КРЕСТОВ АСАДО:

Два креста над огневым поддоном — для приготовления целого животного или его частей на живом огне.

Выдвижной огневой поддон может выдвигаться из нижней части прицепа, а когда не используется — задвигаться обратно и фиксироваться (для экономии места).

КРУГЛЫЙ ГРИЛЬ (стиль Ofyr)

Установлен в передней части прицепа. Поверхность для приготовления — плита из нержавеющей стали (класс 304) толщиной 8 мм, диаметром 1 метр.

Гриль топится дровами или углем, отлично подходит для приготовления мяса, рыбы, овощей, хлеба и т. д. На него можно ставить сковороды — тушить, запекать или обжаривать пищу!

Под круглым грилем установлено место для хранения дров (решетка) — для удобной топки и красивого внешнего вида.

КРЫША / НАВЕС

Крыша защищает от дождя, снега и т. п. По всей длине крыши оставлен зазор для выхода дыма.

ИНСТРУМЕНТЫ:

Включены: толкатель для золы и скребок для решеток (по одной шт.).

ТИП ТОПЛИВА:

Можно использовать только дрова и уголь. Дрова придают лучший вкус и сохраняют жар дольше, чем уголь.

Дополнительная информация / аксессуары:

Решетки, полки и поддоны могут сниматься и заменяться другими аксессуарами, например:

• Шампуры (заказываются дополнительно) — для шашлыков, кебабов, овощных шпажек и т. д.
• Планча / горячая плита (заказывается дополнительно) — для приготовления котлет, завтраков, яиц, овощей или морепродуктов.

Возможности безграничны — вы можете использовать различные крючки, полки, цепи и т. д., всё это отлично подходит для приготовления на живом огне.

ПРИМЕЧАНИЕ: все дополнительные аксессуары не включены в комплект и могут изготавливаться на заказ. Уточняйте цены!

ДЛЯ КЛИЕНТОВ:

Приготовление в стиле Асадо и Санта-Мария — это настоящее зрелище. Отлично подходит для ресторанов, отелей, кейтеринговых компаний, свадебных площадок или организаторов мероприятий. «Live-Fire Kitchen» выводит на новый уровень — блюда готовятся прямо на глазах у ваших клиентов, с театром живого огня.

Перед покупкой уточняйте наличие, сроки поставки и стоимость доставки.

Техническая спецификация

• Общие размеры прицепа: 330 см (длина) x 185 см (ширина) x 225 см (высота)
• Общий вес: 750 кг
• Все кухонные устройства смонтированы на раме прицепа с одной осью
• Стандартные колеса с новыми шинами, опорное колесо и сцепное устройство включены
• Съемный комплект освещения прицепа (7-контактная вилка) и держатель номерного знака включены
• Проста в использовании и легка в очистке
• Перед покупкой уточняйте наличие, сроки поставки и стоимость доставки!